Alcool et performances sportives 🍻

Dans les heures qui suivent une compétition sportive, le partage d’un verre d’alcool entre amis permet une bonne décompression. Il n’est pas rare d’entendre de la part de certains sportifs que la bière est une bonne boisson de récupération. Est-ce que la consommation de boissons alcoolisées est compatible avec la pratique sportive ?

Des experts scientifiques ont montrés les effets néfastes de la consommation d’alcool sur l’organisme pour les raisons suivantes :

• Vasodilatation cutanée augmentée :

Après consommation d’une boisson alcoolisée, on observe une augmentation de la vasodilatation cutanée. Celle-ci génère une sudation et des pertes minérales plus importantes, ainsi qu’une baisse de l’apport de sang aux muscles, préjudiciable à la performance.

L’alcool bloque l’élimination de l’acide lactique produit par vos muscles à la suite d’un effort et qui est à l’origine des crampes. De ce fait, le taux d’acide lactique augmente à l’effort et ce qui contrarie le foie dans sa fabrication de glucose à partir de substrats non glucidiques (néoglucogénèse). L’altération de cette voie du métabolisme énergétique accroît le risque d’hypoglycémie lors d’exercices prolongés.

• Effet diurétique :

Tous les alcools accentuent le phénomène de déshydratation du sportif, parce qu’ils agissent comme un diurétique. Le volume uriné est en général plus important que le volume d’eau absorbé, ce qui induit une déshydratation importante. De plus, les pertes minérales et vitaminiques sont importantes. La consommation d’alcool en récupération est à éviter si vous souhaitez profiter d’un bon statut hydrique après l’effort.

• Sommeil non-récupérateur :

La bière reste un alcool. Elle provoque donc une sensation euphorisante temporaire et affecte la qualité et la quantité de sommeil. L’effet de somnolence ressenti après l’absorption d’alcool ne vous procure aucunement un sommeil réparateur.

• Limite les adaptations musculaires :

La masse musculaire dépend de l’équilibre entre la fabrication de nouvelles protéines et leur dégradation (anabolisme et catabolisme). Si la consommation d’alcool ne va pas favoriser le catabolisme, elle a en revanche un impact sur le catabolisme. Des chercheurs ont montré que l’ingestion d’alcool bloque la phosphorylation de mTor qui est l’activateur de la synthèse protéique. De ce fait, la consommation d’alcool réduit la synthèse protéique.

• Favorise le grignotage :

L’alcool entraine une hypoglycémie (plus ou moins forte en fonction de la quantité d’alcool absorbé), la sensation de faim apparaît alors. Pour compenser cette baisse de glucides sanguins, vous aurez tendance à vous tourner vers des aliments inadaptés à une bonne récupération.

L’alcool semble davantage être un perturbateur de l’équilibre du sportif qu’un booster de performance. Il y a un temps pour tout, une 3^ème mi-temps ou une fin de course peut se fêter sans alcool 😉

Laurine Caliz – Diététicienne nutritionniste du sport