🍛Wok de poulet aux légumes et au lait de coco🥥

Je vous propose aujourd’hui une idée de recette que vous pouvez réaliser chez vous en trente minutes environ :

Ingrédients pour 2 portions :

• 2 filets de poulet
• 1 patate douce
• 3 carottes
• 1 oignon
• 50cl de lait de coco
• Filet d’huile d’olive
• 120g de riz complet ou basmati
• Curry
• Sel et poivre

Recette :

• Lavez et épluchez les oignons, la patate douce et les carottes

• Emincez les légumes

• Détaillez le poulet en petits morceaux

• Faite chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive et y ajouter le tout

• Versez le lait de coco

• Arrosez les légumes avec de l’eau à hauteur, puis mettez le couvercle

• Lorsque la préparation commence à bouillir, découvrez le wok et ajoutez-y l’assaisonnement (sel poivre et curry) 

• Dès que les légumes sont cuits et fondants, retirez la préparation du feu

• Servez la préparation avec le riz de votre choix

Bonne dégustation ! 😋

Laurine Caliz – Diététicienne nutritionniste du sport