Qu’est-ce que le PNNS ? 🤔

Le plan national de nutrition santé a vu le jour pour la première fois en 2001. Les repères du PNNS établis par l’Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire Nationale (ANSES) ont pour objectif d’identifier les combinaisons d’aliments permettant de :

• Couvrir les besoins nutritionnels,
• Prévenir le risque de maladies chroniques non transmissibles (cancer, diabète, obésité, maladies cardiovasculaires…),
• Limiter le risque lié à l’exposition aux contaminants,

Tout en respectant les habitudes de consommation observées en France.

Voici l’ensemble des dernières recommandations établies en 2016 pour chaque groupe alimentaire :

Pour les boissons :

• Consommer de l’eau à volonté
• Maximum 1 verre de jus de fruits par jour, à noter que les jus de fruits quitte le groupe des fruits et légumes et intègre le groupe des boissons sucrées.

Pour les produits laitiers :

• 2 portions par jour sachant qu’une portion de fromage est égale à 30g.

Pour les fruits et légumes :

• Au moins 5 fruits et légumes par jour.

Pour les féculents :

•  A consommer à chaque repas dont au moins un aliment complet ou semi-complet par jour.
• Au moins 2 portions de légumineuses (légumes secs ) par semaine. A noter que les légumineuses ont été séparées des féculents en raison de leur richesse en fibres et en protéines végétales.

Pour les viandes, poissons et œufs :

• Maximum 500g de « viandes hors volaille » (bœuf, porc, mouton, cheval, chèvre, veau, agneau) par semaine.
• Maximum 150g de charcuteries par semaine (soit 25g/jour).
• Au moins 2 portions de poisson par semaine dont minimum un gras (sardine, thon, maquereau…).

Pour les matières grasses :

• Matières grasses : à consommer en quantité raisonnable tout en privilégiant l’huile de colza, noix (riches en oméga 3) et l’huile d’olive (riche en oméga 9)
• Consommer 1 poignée de graines oléagineuses par jour (riches en oméga 3).

Pour les produits sucrés : 

• Produits sucrés : limiter les sucres simples hors lactose et galactose <100 g.

Autres :

• Sel : à limiter
• Alcool : maximum 2 verres par jour et pas tous les jours
• Privilégier le fait maison
• Activité physique : au moins l’équivalent de 30 min de marche rapide par jour pour les adultes et au moins 1h pour les enfants et les adolescents.

Laurine Caliz – Diététicienne nutritionniste du sport